华中农业大学李斌教授做客隆中讲坛

（食品科学与化学工程学院 通讯员 包垠秋）7月2日，华中农业大学食品科学技术学院李斌教授应邀做客隆中讲坛，为学校食品科学与化学工程学院师生作题为《魔芋葡甘聚糖研究与应用》的学术讲座。讲座由食品科学与化学工程学院院长和平主持。

报告中，李斌结合自己多年来对魔芋的深入研究，从“顺势而为、小事可做”“基础先行、开发跟进”“细心观察、常识力量”“因势利导、发挥优势”“理实结合、问题导向”五个方面，分享了其所带领的研究团队在魔芋研究历程中的科研感悟与实践成果，详细介绍了魔芋葡甘聚糖的结构特性、改性方法，以及其在食品加工、生物医药等领域的应用场景，深入讲解了从基础研究到产业落地过程中遇到的技术瓶颈与解决思路，展现了科研工作如何结合地方资源优势、服务产业发展的实践逻辑。

互动交流环节，在场师生围绕葡甘聚糖提取工艺优化、应用场景拓展等问题踊跃提问，李斌逐一作出细致专业的解答。本次讲座有效拓宽了师生的学术视野，让大家对魔芋领域产学研融合的路径与价值有了更为深刻的认识。

审核：李玉奇 和平

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